隨著生活質(zhì)量的改善，心血管疾病是全球的頭號死因，其發(fā)病率多于其它任何病因。 作為心血管疾病中的冠心病其發(fā)病率也逐年增高。冠心病的防治除了規(guī)范的藥物治療外，改善生活方式，如低鹽低脂清淡飲食、減重、體育運動及戒煙酒等也同等重要。
低鹽是指一天的食鹽的攝入量不超過6g，為增加美味，可予蔥姜糖辣椒等各種辛辣刺激的調(diào)味料，因為吃鹽過多會增加高血壓風(fēng)險。
由于膽固醇目前已經(jīng)證實是可以促進(jìn)動脈粥樣硬化的一個主要因素，過多膽固醇的攝入會增加罹患心血管疾病風(fēng)險。低脂是指低膽固醇和低脂肪，油類，尤其含不飽和脂肪酸的植物油如各種菜油、黃豆油等，但每日用量不超過25-30g；另外食物中油脂與蛋白質(zhì)總是同時存在。結(jié)合我國蛋白質(zhì)每日推薦量為成人1.27g/kg.d，老人為1.16g/kg.d，即每日蛋白質(zhì)攝入量為70-76g，再聯(lián)合低脂飲食，由于魚、肉類海產(chǎn)品是低脂典型，可適量增加其在每日蛋白質(zhì)攝入量中的比重，干豆及硬殼果類、奶類（脫脂類或脫脂奶粉）也是低脂的代表；蛋類一般建議只吃蛋白，不吃蛋黃，少食動物內(nèi)臟及脂肪，瘦肉就可以了；大多數(shù)蔬菜，水果也是低脂的，將各種食物均衡搭配，合理營養(yǎng)。而對糖尿病病人而言，除關(guān)注血糖、血壓、鹽的攝入量，遵從內(nèi)分泌科醫(yī)生意見，合理進(jìn)食水果。痛風(fēng)的病人建議豆制品的攝入量要減少的，甚至不能使用。
此外要戒煙限酒，奶油、豬油、動物內(nèi)臟、巧克力，這些要嚴(yán)格控制攝入。
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